LIGJET E BIZNESIT
Virusi i gripit të shpendëve H5N8 në Shqipëri ka rritur panikun e qytetarëve për të konsumuar mishin e pulës dhe të nënprodukteve të tij, me frikën se fermerë abuzivë mund ti therin pulat e sëmura dhe ti hedhin në treg.
Deri më tani është njoftuar se tre janë vatrat me gripin e shpendëve, në Dajt, Fushë-Krujë dhe një fshat në Tropojë.
Po ashtu është bërë e ditur se vijon hetimi epidemiologjik. Rolin kryesor padyshim që e luan fermeri, i cili sapo i ngordh një shpend njofton menjëherë veterinerin e zonës, më pas përcakton zonën e mbikëqyrjes.
Eksperti i ushqimit, Adbyl Sinani në një intervistë për Top Channel sqaroi detajet.
Prof. Dr., Sinani u shpreh se kërkohet një kujdes tepër i madh dhe se duhet të dimë origjinën nga vjen virusi, në mënyrë që të mos blejmë mish pule në atë vend.
🎙️ Podcast “Money Hour” | Fast News Economy
🏛️ LIGJET E BIZNESIT–Ligji në Kohë Reale për Biznesin Modern
“Kur të shohim një pulë që ka lot në sy, jashtëqitje si ujë dhe e trullosur, duhet që ta izolojmë atë. Jo vetëm atë, por edhe pulat e tjera. Nëse ne dimë zonat që i ka dhënë autoritetet përkatëse, atëherë nuk konsumojmë mishin e marrë atje. Autoriteti i ushqimit duhet të bëjë analizat. Virusi nuk e prek lehtë organizimin e njeriut, prek proteinën e pulës”, tha eksperti i ushqimit.
Sinani thotë se mishin e pulës duhet të ziejmë minimumi në 70 gradë si dhe nuk duhet ta prekim me duar, pasi nuk e di nëse ka apo nuk ka virus.
“Nëse e prekni me duar, aty është rreziku. Por nëse përdorni doreza është në rregull”, tha eksperti i ushqimit, i cili shtoi se porosia kryesore është që të largohesh nga konsumimi i pulës në ato vatrat që janë bërë të ditura se ka virus.
Sinani vijoi më tej duke thënë se mishi futet edhe në sallam, e për pasojë kërkohet një analizë e të gjitha produkteve të mishit të pulës.
I pyetur nëse njerëzit duhet që të rrinë të qetë, eksperti i ushqimit tha “jo”. “Duke menduar se çfarë hoqëm nga Covid, tani duhet të jemi më të kujdesshëm. Kërkohet një kontroll edhe më i madh. Kohët e fundit është bërë një punë shumë e madhe në drejtim të kësaj. Vetë konsumatori e di që mishi ruhet në një temperaturë të caktuar, e nëse temperatura është më e lartë në supermarketin ku e blen, atëherë kuptohet se mishit i kanë ikur disa proteina”, shtoi Sinani.
