LIGJET E BIZNESIT
Të mërzitur nga feta e zakonshme e çedarit? Ju mund ta ndërroni atë me një copë Queijo de Ovelha Amanteigado, një djathë i butë dhe i papërpunuar i qumështit të deleve që u shpall të premten fituesi i vitit 2024 në një konkurs vjetor për të gjetur djathin më të mirë në botë.
Çmimet Botërore të Djathit të këtij viti, më i madhi që nga fillimi i tij në 1988, pa 4786 djathra nga 47 vende të mbledhura në qytetin portugez të Viseu për t’u përballur me shqyrtimin e hollësishëm të 240 ekspertëve të mbledhur nga e gjithë bota.
Djathi, i prodhuar nga Quinta do Pomar në Soalheira, Portugali, shënoi pikët më të larta nga 14 finalistët që përfshinin jo më pak se pesë djathëra zviceranë, plus hyrje nga Brazili, Shtetet e Bashkuara, Norvegjia, Italia, Gjermania dhe Spanja.
I bërë me mullëze vegjetariane të krijuar nga gjembat, fituesi përshkruhet si një djathë i shkëlqyeshëm, me shkëlqim, me gjalpë me një hidhësi barishtore që zakonisht shërbehet duke prerë pjesën e sipërme dhe duke nxjerrë me lugë nga qendra.
Vitin e kaluar, konkursi u fitua nga Nidelven Blå, një djathë kremoz i vjetër blu gjysmë i ngurtë, qumështi i lopës, i bërë nga kremra Gangstad Gårdsysteri në Norvegji. Në vitin 2022, një Gruyère zvicerane mori çmimin kryesor.
Ndërsa ka gara të tjera ndërkombëtare, World Cheese Awards pretendon të jetë më i madhi i llojit të tij, duke tërhequr hyrje nga prodhues të mëdhenj dhe të vegjël nga i gjithë planeti. Ndërsa ngjarja zakonisht mbahet në një vend të ndryshëm evropian çdo vit, Guild of Fine Food thotë se shpreson ta organizojë atë më larg në një moment./ cnn.com
