Sipas një studimi të fundit, njerëzit që konsumojnë sasi të mëdha të ushqimeve ultra të përpunuara (UPF) priren të jenë biologjikisht më të moshuar, pavarësisht nga cilësia ushqyese e dietës së tyre. Ndryshe nga plakja kronologjike, numri i viteve që dikush ka jetuar që nga lindja, plakja biologjike ndodh në nivel qelizor.
Të qenurit biologjikisht më i vjetër mund t’i bëjë njerëzit të ndjeshëm ndaj një rreziku në rritje të sëmundjeve të ndryshme si sëmundjet e mushkërive, kanceri, diabeti, demenca dhe sëmundja e Alzheimerit. Studiuesit nga Italia analizuan të dhënat nga mbi 22,000 pjesëmarrës në Studimin Moli-sani, një grup i madh evropian i krijuar për të studiuar faktorët e rrezikut për sëmundjet kronike, për të përcaktuar efektet e UPF-ve në moshën biologjike të trupit të njeriut.
