Përbërësi kryesor i çokollatës është rritur drastikisht në tregjet e mallrave gjatë gjithë vitit 2024. Çmimet e para të kakaos e filluan vitin rreth 4200 dollarë për ons, më pas arritën në nivelin më të lartë të të gjitha kohërave prej më shumë se 12,000 dollarë për ons në fund të prillit, përpara se të uleshin mbi 9,000 dollarë.
Faktorë të tillë si sëmundja e të korrave, El Niño, çmimet e fermës dhe spekulimet e tregut luajtën të gjithë rol të madh në rritjen historike të çmimit të kakaos.
“Faktorët e ofertës janë ende një problem i madh dhe mendoj se do të vazhdojnë të jenë edhe për vitet e ardhshme,” tha Paul Joules, analist i mallrave bujqësore në Rabobank.
Ndërsa industria e çokollatës përballet me kosto më të larta të inputeve, konsumatorët po e ndiejnë atë dhe ofruesit e çokollatës kanë filluar të shqyrtojnë alternativa.
“Nëse shikojmë nga këndvështrimi i konsumatorit, sigurisht që do të thosha se më e keqja ende pritet të vijë”, tha Joules. “Për sa i përket rritjes së çmimeve që ata do të përballen, edhe nëse do të shihnim një ulje të madhe në çmimet e të ardhmes së mallrave, sepse ka të ngjarë që ne do ta shihnim akoma atë rritje në katin e dyqaneve në muajt e ardhshëm.”
Cargill tani po shqyrton përbërësit alternativë me kakaon për të bërë produktet e saj me çokollatë. Kompania e ushqimit dhe pijeve u bashkua me Voyage Foods në prill për të prodhuar alternativat.
“Nuk është se kemi një sasi të madhe kërkesash nga të gjithë që thonë se na duhet sa më shumë çokollatë pa kakao për gjashtë muajt e ardhshëm, sepse këto janë marka të njohura dhe të dashura”, tha bashkëthemeluesi i Voyage Foods, Adam Maxwell. “Për shkak të kësaj, ne do ta zëvendësojmë këtë përbërës për momentin.”
